Hvit smørkrem

Smørkrem brukes til å dekorere figurkaker osv., forskjellen på smørkrem og icing er at icing stivner. Derfor brukes icing ofte til å dekorere blomster, border, bryllupskaker, osv.

Publisert av: cacas

October 26, 2018

Ingredienser:

100 g margarin

300 g siktet melis

1 1/2 ts vaniljesukker

3 ss melk eller annen væske

Slik gjør du

Pisk temperert margarin (eventuelt meierismør istedenfor margarin) og melis til det er jevnt blandet. Smøret må være temperert for å få rett konsistens.
Tilsett væsken litt etter litt. Pisk til kremen er lett, luftig og smidig og god å jobbe med.

Variasjoner:
Bytt gjerne melken med en væske som kokosmelk, fløte, fruktjuice, sitronsaft etc.

Farge kan også tilsettes. Tilsetter du flytende farge, må du holde igjen like mye væske som du tilsetter farge. Hvis ikke blir kremen for tynn. Bruker du geléfarge, holder kremen konsistensen bedre.

Smaksessenser kan også prøves.