Sugar cookies
Her er en annen måte du kan bruke utstikkerne dine på. Morsomme sukkerkjeks som de minste kan lage. Ingen grunn til å vente helt til jul med å lage pepperkaker.
Sugar Cookies
Gitt 3.7 stjerner av 3 brukere
Her er en annen måte du kan bruke utstikkerne dine på. Morsomme sukkerkjeks som de minste kan lage. Ingen grunn til å vente helt til jul med å lage pepperkaker.
Ingredienser
-
120 g smør
-
160-170 g sukker
-
1 ts vaniljesukker
-
1 ts revet appelsinskall
-
1 egg
-
4 ts melk
-
300 g hvetemel
-
1 1/2 ts bakepulver
-
1/4 ts salt
- 1 eggehvite
- 1/4 ts sitronsaft
- 3,5 dl melis
Sugar Cookies
Royal Icing
Fremgangsmåte
Sugar Cookies
Pisk smør og sukker hvitt, tilsett lettpisket egg, melk og alt det tørre. Elte sammen til en smidig deig.
La deigen ligge i kjøleskap et par timer før bruk.
Kjevle ut til ca 2 mm tykkelse og stikk ut kaker i ønsket fasong. Stekes på ca 200 °C til de er gylne. Pynt med royal icing og strø.
Royal Icing
- Eggehviten vispes til den er blitt hvit og luftig og tilsettes sitronsaft.
- Sikt inn melis gradvis til icingen er fast. Du ser at konsistensen er riktig når ringene etter vispen ikke siger sammen når du stopper mikseren.
- En annen måte å teste at konsistensen er riktig er at man tar litt icing mellom tommel- og pekefinger og drar fingrene fra hverandre. Icingen skal da føles seig, og det skal stå igjen to “topper” mellom fingrene.
