Royal Icing

Royal icing brukes til pynting av marsipankaker, border og blomster. Dette er også vår favoritt når det kommer til pynting av pepperkaker. Forskjellen på smørkrem og icing er at icing stivner. Derfor brukes icing ofte til å dekorere blomster, border, bryllupskaker, osv.

Melisglasur - Royal Icing

Gitt 3.5 stjerner av 13 brukere

Melisglasur, også kalt Royal icing brukes til pynting av marsipankaker, border og blomster. Dette er også vår favoritt når det kommer til pynting av pepperkaker. Forskjellen på smørkrem og icing er at icing stivner. Derfor brukes icing ofte til å dekorere blomster, border, bryllupskaker, osv.

Ingredienser

500 g melis
3 stk eggehviter
1 ss sitronsaft

Vis handlekurv (0) Checkout

Fremgangsmåte

Ha melis i en bolle sammen med eggehvite og sitronsaft
Pisk glasuren tykk. Vi anbefaler bruk av miksmaster eller kjøkkenmaskin. Du ser at konsistensen er riktig når ringene etter vispen ikke siger sammen når du stopper mikseren.
En annen måte å teste at konsistensen er riktig er at man tar litt icing mellom tommel- og pekefinger og drar fingrene fra hverandre. Icingen skal da føles seig, og det skal stå igjen to “topper” mellom fingrene.
Spe ut med litt ekstra sitronsaft eller vann hvis glasuren blir for tykk.

Notat

Sitronsaft i melisglasuren gjør den hvitere i fargen og friskere i smaken.

Relaterte oppskrifter

fondant

Sjokoladepasta

Sjokoladepasta lages av smeltet sjokolade blandet med sirup etter forholdet 2:1 (i vekt). F.eks. 500 g sjokolade til 250 g sirup.

Les mer

kaker

Semulekake

Denne kaken rører du sammen på 1-2-3, og den er kjempegod! Den er ikke super søt, så den passer godt for deg som liker litt mindre mektige kaker. Ønsker du den søtere, øker du bare sukkermengden.

Les mer

Rask levering

fri frakt over 799,-

norsk butikk, ingen toll

bakeglede