Ostekake med lime
Frisk ostekake med lime
Ostekake med lime
Frisk ostekake med lime
Ingredienser
1 pakke sitrongele
100 g sukker
0,5 dl vann
1 dl konsentrert limejuice
1,5 ts vaniljesukker
5 ss melis
100 g philadelphiaost
3 dl lettrømme
1/3 L fløte
3 gelatinplater
blank
1 pakke søt havrekjeks
100 g melange
Fremgangsmåte
Kjeksen knuses i foodprosessor og blandes med smeltet smør, klemmes ned i 22 cm springform.
1 pk sitrongelé, blandes med halv væskemengde. Avkjøles.
Pisk fløten sammen med melis og vaniljesukker til halvstiv krem. Tilsett rømme og ost, bland godt.
Ha i den avkjølte sitrongeléen, og hell massen over kjeksbunnen. Settes i kjøleskap til den har stivnet.
Gealtinplatene legges i vann i 5 min.
Kok opp limejuice, vann og sukker. Vri vannet ut av gelatinplatene og rør disse ut i den varme væsken. Avkjøl og ha på toppen av ostekaken
NB! Væsken må IKKE koke med gelatinplatene i, da vil ikke geléen stivne.
Når geléen har stivnet, løsnes kaken fra formen og legges på fat. Pynt med sukrede limebåter og sitronmelisse.
Relaterte oppskrifter
