Mandelkake med frukt

Fremgangsmåte

1. Stivpisk eggehviter.

2. Bland malte mandler, melis og kakao og vend dette forsiktig oppi de stivpiskede eggehvitene.

3. Stekes i ca. 40 min ved 180 ºC.

4. Avkjølt bunn pyntes med et tykt lag vaniljekrem og frisk frukt som jordbær, physalis, mango, druer eller en annen favoritt.

5. Pensles med et lag halvstiv gelé på toppen. Bruk gjerne sitrongelé.