Eplemuffins
Dette er en sunnere utgave av muffins, som smaker friskt og godt. De kan lett flyte ut av vanlige papirformer, så det kan være greit å bruke et muffinsbrett.
Eplemuffins
Dette er en sunnere utgave av muffins, som smaker friskt og godt. De kan lett flyte ut av vanlige papirformer, så det kan være greit å bruke et muffinsbrett.
Ingredienser
- 250 g hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 150 g eple
- 60 g sukker
- 2-4 ss honning
- 1 egg
- 2 dl kulturmelk/vanlig melk
Fremgangsmåte
Sikt mel og bakepulver i en bolle.
Bland eplebiter med sukker og honning.
Rør denne fruktblandingen forsiktig inn i deigen vekselvis med melken.
Ha deigen i små muffinsformer. Fyll formene ca 2/3 opp og stek dem ved 180 °C i 20-30 minutter (avhengig av størrelsen). Serveres varme. Kan også fryses og varmes i mikro før servering.
