Zeelandia Makronmiks 10 kg

Miks for franske makroner 10 kg - selges kun på Cacas Outlet!
Ta kontakt om du ønsker den tilsendt.

Stabil, lett å sprøyte for hånd eller med monomaskin.
Blandes kun med vann.
Nøytral farge og smak, tilsettes etter ønske.
Fylles med ønsket ganache.
Makronene holder seg saftige med en tynn, sprø skorpe.
Ferdig stekte makroner er frysestabile.

Fremgangsmåte:
1000 g Makronmiks
180–200 g vann
Farge (valgfritt)

Vei opp vann og makronmiks. Røres sammen med grind på 2. gir i 5 minutter. Sprøyt opp makroner, og la dem tørke minst en time til de får en tørr hinne på toppen.
Stekes i ovn ved 150 °C i 20–25 minutter.

MERK: Ved bruk av flytende farge, reduseres mengde tilsatt vann tilsvarende. Brukes pulverfarge, kan pulver tilsettes til ønsket farge er oppnådd.