Pals Quick-gele 5kg

Pals Quick-gele brukes til overtrekk av bær og frukter på bløtkaker, dessertkaker, snitter, gelékopper m.m. Er meget velegnet til glansing av alle typer bakverk og enkelte matretter. Kan anvendes for støping til kakegarnering og som mellomlag i kaker. Kan innblandes i issorbeter for at de ikke skal smelte så lett.

En klar og nøytral ferdig gelé som kan tilsettes aroma/smak eller farge etter ønske. Er således meget anvendelig.
Før bruk skal geléen varmes til den smelter. Kan pensles, sprøytes eller støpes på underlaget. Geléen stivner øyeblikkelig og gir en klar blank hinne når temperaturen i underlaget er lavere enn ca. 35 °C.
Kan brukes direkte på frosne bær og frukter uten å smelte.
Ubetydelig svinn fordi geleen tåler gjentatte oppvarminger.
Ønskes mykere gelé kan den utblandes med vann inntil 50 %.
Geleen kan smaksettes med alle typer fruktsafter som f.eks. solbær-, bringebær-, rips- og husholdningssaft. Bruk gjerne også saften fra hermetiske frukter.
MERK: Geleen løser seg ikke opp på kiwi og lignende frukter. Den tåler både frys og kjøl.

Bruksanvisning
Varmes til geléen smelter, 50–60 °C. Pensles eller sprøytes på underlaget.

Innhold: 5 kg