Pals Kransekakemasse hvit 5 kg

Pals Hvit kransekakemasse 5 kg med 37% mandler. Dette er en glutenfri kransekakemasse med hvit/lys farge som passer til kransekaker, stenger, makroner og andre finere makronbakverk.

Massen er røstet og kan sprøytes til kransekaker direkte fra pakningen. Den bør tempereres i romtemperatur før bruk. Massen bør ikke dypfryses før avbaking. Kransekakene holder seg seige og myke, noe avhengig av lagringsforholdene. De kan oppbevares i kjølerom i korte perioder.

Kransekaker egner seg også godt til dypfrysing. For lengre tids fryselagring anbefales følgende pakke/tine metode: Kransekakene pakkes i plastpose som lukkes før innfrysing. Nedfrysingen må skje så raskt som mulig. Dette gjør at kakene beholder sin mykhet og seighet.

Avbakes ved ca. 180–190 °C i 10–12 minutter til svak gyllenbrun farge. Hvis temperaturen er for lav, eller steketiden er for lang, kan kransekaken bli tørr og ikke seig etter frysingen.

Innhold: 5 kg