Grove Matmuffins

Name: Grove Matmuffins
Ingredients: 3 egg; 2 1/2 dl vann; 1 1/2 dl kulturmelk; 1 dl olivenolje; 5 dl hvetemel; 3 1/2 dl grovbrød ferdigmiks; 3 ts bakepulver; 1 ts salt; 1 ts tørket basilikum; 1 egg; 2 dl yoghurt naturell; 1 ss tomatpuré; 1 glass fetaost; 1 rødløk; 10 soltørkede tomater

Grove muffins med fetaost, den sunnere varianten!

Grove Matmuffins

Grove muffins med fetaost, den sunnere varianten!

Ingredienser

3 egg
2 1/2 dl vann
1 1/2 dl kulturmelk
1 dl olivenolje
5 dl hvetemel
3 1/2 dl grovbrød ferdigmiks
3 ts bakepulver
1 ts salt
1 ts tørket basilikum

Fyll

1 egg
2 dl yoghurt naturell
1 ss tomatpuré
1 glass fetaost
1 rødløk
10 soltørkede tomater

Fremgangsmåte

Bland sammen alt det tørre pluss krydder.
Pisk eggene godt og visp deretter inn vann, kulturmelk og olivenolje.
Lag en fordypning i det tørre og rør inn eggeblandingen.
Fordel røren i muffinsformer, 2/3 fulle.
Til fyllet pisker du egg og blander inn yoghurt naturell og tomatpuré.
Lag en fordypning i hver muffins med en stor skje og legg fyllet i. Til slutt stikker du ned en løkring, en soltørket tomat og to biter fetaost i hver muffins.
Stekes ved 180 °C midt i ovnen, ca. 30 min.