Fondant Cacas Hvit 250g

Fondant til overtrekk, blomster og modellering. Produktet er glutenfritt og vegansk.

Fondant MÅ knaes godt opp, i minst 3min, til den er elastisk. Fondanten skal ha en konsistens som er nesten som godt tygget tyggegummi. Fondanten må ikke settes i mikro, da vil den sprekke i ettertid. Fondant tørker også fort ut, så Ikke la den ligge og tørke før den legges på kaken.

Du trenger ca. 500 gram fondant til å dekke en 24-26 cm rund kake eller 20x20 cm firkantet kake. Hvis kaken fylles med krem som inneholder fløtestabilisator, fromasjpulver, vaniljekrem eller tilsvarende produkter, bør kaken strykes opp med smørkrem før kakelokket trekkes over.

Hvis du skal bruke fondant til modellering kan du som et hjelpemiddel kna inn litt CMC, fondanten vil da tørke fortere og bli sterkere og fastere å jobbe med. Dekorasjoner vil da enklere beholde formen sin uten å sige.