Hvordan fylle sprøyteposen
Å dekorere med sprøytepose og tipp er en av de mest grunnleggende ferdighetene innen kake- og dessertdekorering. Her er noen grunnleggende ting for å komme i gang.
Montering av sprøytepose med tipp og kopling: Hvis du planlegger å bruke samme sprøytepose med glasur med forskjellige tipper, klargjør posen med en kobler.
Montering av sprøytepose med tipp: Hvis du planlegger å bruke en pose med bare én tipp, eller bruker en større tipp som 1M, 2D eller Tip 789, klargjør posen uten kobler.
-
Slipp tuppen til enden av posen, så langt den rekker.
- Merk halvveis til tippen. Skyv tippen ut igjen og kutt ved merket. Du bør være i stand til å skyve tippens åpning ut av posen.
Fylle en sprøytepose: Nøkkelen til å fylle en pose riktig er å sørge for at du ikke overfyller. En pose med for mye glasur er vanskeligere å klemme og også vanskeligere å kontrollere. Start med ca 1/2 pose for best resultat.
- Brett toppen av posen ned (omtrent halvveis) for å lage en mansjett.
- Mens du holder i bunnen av posen, bruk en vinklet spatel til å fylle posen med glasur.
- Fjern spatulaen ved å klemme fingrene sammen mens du forsiktig drar spatulaen ut. Slik får du all kremen ned i posen, uten søl.
- Klem glasuren forsiktig mot bunnen av posen.
Hvordan holde en pose: For å oppnå jevn sprøyting må trykket komme fra hele håndflaten, og det er derfor det er viktig å ikke overfylle.
- Vri toppen av posen. Hvis ønskelig, fest med en klemme eller et gummibånd for å forhindre at glasuren renner oppover.
- Plasser posen i håndflaten; plasser posens vridning i folden mellom tommelen og pekefingeren.
- Lukk hånden rundt posen og bruk hele håndflaten til å klemme.
Kilde: wilton.com
