Fremgangsmåte

Muffins grunnoppskrift

1. Pisk egg og sukker til en lys eggedosis.

2. Smelt smøret og bland med melken.

3. Bland mel, bakepulver og vaniljesukker.

4. Rør det tørre og væsken vekselvis inn i eggedosisen.

5. Fyll muffinsformer ca. 2/3 fulle. Vi anbefaler bruk av muffinsbrett og cookiescoop for best resultat.

6. Stek muffinsene midt i ovnen på 180 °C i ca. 15-20 min

Pynt

1. Lag smørkrem etter anvisning på pakken

2. Start med helt avkjølte cupcakes. Da smelter ikke frostingen, og pynten holder seg pen.

3. Del smørkremen i flere skåler og farg den i pastellfarger som rosa, gul og grønn. Den grønne brukes til “gress”, mens rosa og gul passer fint til myke rossetter og topper.

4. Fyll en sprøytepose med smørkrem og bruk en av tippene for å sprøyte rossetter eller gress på toppen av cupcakesene.

5. Dryss over fargerikt strøssel mens frostingen fortsatt er myk. Sett deretter en rund sjokoladeplate eller annen påskepynt midt på toppen for et ekstra festlig uttrykk.