Baseballkake

Fremgangsmåte

blank

1. Egg og sukker vispes til eggedosis.
2. Smelt smøret og ha i melken.
3. Bland det tørre og ha det vekselvis i eggedosisen, sammen med væsken, bland godt.

4. Smør formen med smør og mel, ha i kakerøren og stek ved 175 °C i ca. 40 min. Bruk kakepinne for å se om kaken er stekt.

5. Når kaken er avkjølt pynter du den med smørkrem.

blank

1. Pisk temperert smør (eventuelt margarin istedenfor meierismør) og melis til det er jevnt blandet. Smøret må være temperert for å få rett konsistens.
2. Tilsett væsken litt etter litt. Pisk til kremen er lett, luftig og smidig og god å jobbe med.

blank

1. Lag sjokoladekake etter grunnoppskrift. Lag smørkrem mens kaken avkjøles. Sett den i kjøleskapet og ta ut en halvtime før den skal brukes.

2. Lag 6 dl smørkrem: 4 dl brun krem, 0,5 dl lys brun, 0,5 dl rød, resten hvit.

3. Dekorer i denne rekkefølgen:

   Dekk baseballen med hvit smørkrem. Bruk en spatula. Bruk tipp 3 og rød smørkrem for å lage stingene på baseballen.

   Bruk lys brun smørkrem og lag fang-lommen jevn med en spatula. Bruk tipp 8 til utvendig søm i lysebrun. Bruk tipp 8 og lag mørk brun bord øverst.

   Bruk tipp 3 til å lage søm i mørkebrun smørkrem.

   Bruk tipp 16 for å dekke kaken og sidene med mørke brun smørkrem.

   Bruk tipp 8 til de mørke utvendige stingene, lag de flatere med fingeren (som du kan dyppe litt i maisennamel først).