Fyll sprøyteposen med krem og bruk tipp 789. Lag en spiral av kremen midt på kaken. Start innerst, og jobb deg utover.
For å dekke kantene med icing, snur du kaken, mens du sprøyter med jevnt trykk.
Gjenta prosedyren til hele kaken er dekket med icing. Gå så over kaken med en spatula, for et helt jevnt resultat. Du kan dyppe spatulaen i varmt vann og tørke den, da blir det lettere å jobbe med icingen. Når icingen har fått en tynn skorpe, kan du gå over med smoother og ta vekk ujevnhetene.