Gulrotmuffins

45 min
Enkel
10 Legg til oppskriften i min kokebok Legg til

Gulrotmuffins er godt.....

Ingredienser:
3 egg
3 1/3 dl brunt sukker
200 g mykt margarin
3 dl hvetemel
300 g finraspede gulrøtter
2 ts kanel
2 ts bakepulver
Eventuelt
75 g hakkede valnøtter
1 1/2 dl rosiner
Cheesespread
200 g fløteost, naturell
2 ss vann
1 dl melis
2 ts revet sitronskall
2 ts sitronsaft

Verktøy:
Muffinsbrett Standard 12 Stk
Rosa Sløyfe-muffins, 24 Stk
Fremgangsmåte:
1. Visp eggedosis av egg og sukker, smelt smør.
2. Bland det tørre. Ha så vekselvis det tørre og smøret i røren. Ha så i gulrøtter og eventuelt valnøtter og rosiner.
3. Ha røren i smurt muffinsform, eventuelt i usmurt form med papirformer. Formene fylles 2/3 fulle.
4. Stekes ved 200 °C i ca. 20 min.
5. Fordel cheesespreaden på muffinsene eller sprøyt den på med en sprøytepose.
6. Bruk en utstikker til å stikke ut morsomme gulrotmotiver som du kan pynte muffinsene med